Café-da-manhã | Xícara de Chá

GRANOLA DE QUINOA, COCO E DAMASCO (SEM AÇÚCAR)

23 de janeiro de 2015 por Samantha

Sabe quando você gasta um fortuna na granola do supermercado, chega em casa e tem que ficar procurando uma colherada com as frutas secas porque parece que só vieram 8 pedacinhos no pacote inteiro? Eu já vivi o seu problema. Agora eu faço a minha própria granola em casa e recomendo muito que você faça sua própria granola também. Fazer granola em casa tem várias vantagens em relação à granola pronta do supermercado: é mais barato; é super fácil de […]

Categorias: Doces • Tags: Café-da-manhã, Gluten-free, Granola, Quinua, Sem açúcar, Sem glúten

CREME GELADO DE BLUEBERRY E BANANA

19 de janeiro de 2015 por Samantha

Quando tá calor dá aquela vontade de passar o dia todo comendo sorvete deitada ao lado da piscina. Enquanto a gente ainda não ganhou na mega-sena, que tal começar o dia comendo esse creme gelado de blueberry e banana? O dia começa melhor ainda se eu te disser que esse creme não leva leite nem açúcar. (Eu sou legal desse jeito.) O segredo desse creme está no fato de usar banana e blueberry congeladas, as frutas congeladas dão cremosidade sem […]

Categorias: Doces • Tags: Banana, Blueberry, Café-da-manhã, Gluten-free, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose

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SCONES DE LARANJA COM CRANBERRY

31 de outubro de 2014 por Samantha

Você já comeu um scone? Para os ingleses, não há chá da tarde sem scones. Eu classificaria scones como algo entre um bolo e um pãozinho, com pedacinhos de frutas e levemente doce. Por serem mais neutros, eles são ótimos para comer acompanhados de geléia, manteiga, creme batido ou cream cheese. Se você nunca provou ou nunca fez scones em casa, eu recomendo muito. São super fáceis de fazer. Você pode comer no café da manhã ou fazer como os […]

Categorias: Doces • Tags: Café-da-manhã, Chá da Tarde, Scones

MUFFIN DE GRANOLA E MAÇÃ

27 de outubro de 2014 por Samantha

Cheio de cubinhos doces de maçã e fibras saudáveis de granola, esse muffin é uma licença para comer doce no café da manhã. Como se a gente precisasse de motivo para comer coisas que são gostosas e saudáveis, né? A cobertura crocante (o famoso crumble americano) assa junto com a massa do muffin e faz toda a diferença no resultado final. Em poucos minutos e sem sujar a batedeira você pode ter esse muffin delicioso para acompanhar seu chá da […]

Categorias: Doces • Tags: Café-da-manhã, Granola, maçã, Maçã verde, Muffin

PANQUECA HOLANDESA

3 de outubro de 2014 por Samantha

Aos fins de semana, quando temos mais tempo, nós gostamos de tomar café da manhã mais tarde e aproveitamos para caprichar na mesa e nas receitas, conversamos sobre a economia e ouvimos música clássica assistimos programas de comida na TV e pensamos no que vamos comer mais tarde. Fazia muitos anos que eu “paquerava” receitas de panqueca holandesa em sites americanos mas nunca tinha feito. Esse domingo decidi testar a famosa Dutch pancake a amei! A panqueca holandesa é bem […]

Categorias: Doces • Tags: Açúcar mascavo, Café-da-manhã, maçã, Maçã verde, Panqueca

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QUINOA DA MANHÃ

22 de setembro de 2014 por Samantha

Sabe quando você come alguma coisa e se sente bem, uma versão melhor de você mesma? Eu acho que essa quinoa de café da manhã é exatamente isso. Um café da manhã nutritivo, que sustenta e não te deixa com a consciência pesada. Bom para a família inteira. Além da qualidade “consciência limpa” essa receita virou preferida igualmente por ser super flexível, podendo ser “personalizada” ao gosto da sua família. Eu servi quentinho, saído do fogão, mas, para os dias […]

Categorias: Doces • Tags: Café-da-manhã, Gluten-free, Quinoa, Quinua, Vegetariano

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BOLO DE CHIA E BANANA SEM AÇÚCAR

4 de setembro de 2014 por Samantha

E quem diria que eu – a formiga em forma de pessoa – estaria aqui dando uma receita de bolo sem açúcar? Eu costumo suspeitar de bolos sem açúcar, mas esse bolo é adoçado com banana e agave, o que significa que ele não te deixa com aquele retrogosto amargo de adoçante. A receita é do livro de receitas do Le Pain Quotidien e realmente me surpreendeu, eu nunca tinha feito nenhum bolo com chia na massa e adorei. Esse […]

Categorias: Doces • Tags: Banana, Bolo, Bolo de banana, Brunch, Café-da-manhã, Chia, Lanche da tarde, Saudável, Sem açúcar, Sugar free

BOLO DE FIGOS E AMÊNDOAS

22 de agosto de 2014 por Samantha

Esse bolo é tão diferente dos bolos que a gente sempre come, tão especial que você precisa experimentar. As amêndoas trituradas na massa deixam o bolo quase como uma torta, úmido e com uma textura única. Se você não encontrar figos, substitua por pêssegos frescos ou damascos secos hidratados em um pouquinho de água quente. Se eu posso te dar um conselho para esse fim de semana ele é: faça esse bolo. Ele vai deixar o seu dia mais feliz. […]

Categorias: Doces • Tags: Amêndoa, Amêndoas, Bolo, Brunch, Café-da-manhã, Figo, Lanche da tarde, Sobremesa

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BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

21 de agosto de 2014 por Samantha

Quando eu estava na faculdade de gastronomia, minha mãe me deu de presente os cadernos de receitas antigos dela. Foi um presente muito carinhoso e especial uma vez que cadernos de receitas, de certa forma, recontam a história de uma vida. Eles contêm as primeiras receitas que ela fazia quando casou, as receitas herdadas da família e dos amigos e ainda as receitas escritas por mim, com a minha caligrafia infantil, quando eu ficava na cozinha ajudando a fazer […]

Categorias: Doces • Tags: Bolo, Brunch, Café-da-manhã, Coco, Fubá, Goiabada, Lanche da tarde

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