Xícara de Chá

CARNE ASIÁTICA COM BRÓCOLIS

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Sabe receita que já faz tanto tempo que você faz que parece que ela virou sua? Essa receita é assim. Eu vi faz muito anos no site da Pioneer Woman e desde então tenho feito com bastante frequência. Pra mim é sempre um coringa porque são ingredientes que a gente já conhece: carne e brócolis, mas com uma roupagem asiática, que os deixa mais especiais.

Dá parar servir essa carne cozinha ou acompanhada de arroz para absorver o molhinho delícia.

OBS. Se você não encontrar molho de ostra na parte de produtos asiáticos do seu supermercado, substitua por 2 colheres de sopa de açúcar (não vai ficar exatamente igual, mas vai continuar bem bom).

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INGREDIENTES

  • 500g de bife (eu usei coxão mole, mas você pode usar o corte que preferir)
  • 500g de brócolis em floretes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/4 de xícara de molho de ostra
  • 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1/4 de xícara de amigo de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Corte os bifes em tirar largas e separe o brócolis em floretes.

Em um bowl misture o alho, o gengibre, o molho de ostra, shoyu, molho inglês, aágua, vinagre e amido. Use metade desse molho para temperar a carne e reserve a outra metade.

Em uma frigideira grande aqueça o azeite. Doure as tiras de carne na frigideira, deixando espaço entre elas (se necessário, faça em 2 ou 3 levas). Reserve as tiras de carne douradas em um prato.

Na mesma frigideira coloque o brócolis e refogue por cerca de 3 minutos. Adicione o molho reservado e mexa até ficar macio e espesso. Retorne a carne à frigideira e mexa novamente.

Sirva sozinho ou acompanhado de arroz.

  1. Paulinha

    Minha nova receita favorita!! Testei ontem, fiz sem o molho de ostra porque não encontrei no mercado, mas, por motivos de carnaval chegando, não coloquei açúcar. Ficou ótimo!!! Imagino que o molho de ostra deva ser o TCHAN! Assim que encontrar, tiro a prova!!! Beijos!!

    Que bom que você voltou a postar regularmente, estava me sentindo órfã!

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