Xícara de Chá

BOLO DE COCA-COLA E CHOCOLATE

Bolo de coca-cola e chocolate 14 Bolo de coca-cola e chocolate 15 Bolo de coca-cola e chocolate 12

Acho que se perguntassem para crianças qual o bolo ela iria gostar de fazer boa parte delas responderiam chocolate e Coca-Cola. E, por que não? Coca-cola e chocolate combinam e esse bolo é a prova disso.

Bolo super macio com a melhor cobertura do mundo (parecida com aquela cobertura crocante de bolo de cenoura, sabe?), esse bolo é garantia de fazer crianças – a adultos – felizes.

Obs. Eu sei o que vocês vão perguntar: pode usar Coca Zero? Não, não pode. Os adoçantes da Coca Zero não são resistentes ao calor e você ficará com um bolo amargo. Usa a Coca normal mesmo, você e o seu bolo merecem.

Bolo de coca-cola e chocolate 1 Bolo de coca-cola e chocolate 3 Bolo de coca-cola e chocolate 4 Bolo de coca-cola e chocolate 5

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 colher de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de óleo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de coca-cola
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

  • 100g de manteiga
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de coca-cola
  • 2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma.

Em um bowl misture a farinha, açúcar, sal e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo, coca-cola e o cacau. Aqueça até que fique um líquido homogêneo. Aos poucos adicione o líquido da panela à mistura dos ingredientes secos. Depois de incorporados, acrescente os ovos e a baunilha, mexa somente até a massa ficar lisa e sem grumos.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Quando o bolo sair do forno, faça a cobertura. Coloque todos os ingredientes da cobertura na panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar desapareça. Derrame a calda quente sobre o bolo e espalhe com as costas de uma colher ou uma espátula. Deixe a calda resfriar para cortar o bolo.

 

 

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