Xícara de Chá

BOLO DE MORANGO E CREAM CHEESE

Bolo de morango com cream cheese 8 Bolo de morango com cream cheese 5 Bolo de morango com cream cheese 6

Uma fatia de bolo, uma xícara de chá e uma companhia para conversar sobre a vida fazem uma tarde de inverno completa. Melhor ainda quando o bolo já sai bonito e completo do forno nem precisa de cobertura. Mas se você quiser servir com uma calda de morango a parte ninguém vai te impedir, tá?

Esse bolo é um bolo simples com 2 ingredientes especiais, o cream cheese e o morango. O cream cheese vai na massa, deixando fofa e com um sabor único, e morango vem no swirl que dá sabor e decora o topo.

Dica: essa receita também dá certo com outros sabores de geléia, improvise com o que voc6e tiver aí em casa.

Bolo de morango com cream cheese 1 Bolo de morango com cream cheese 2 Bolo de morango com cream cheese 3

INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 de xícara de óleo de canola
  • 100g de cream cheese (em temperatura ambiente)
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de geléia de morango

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte e enfarinhe a forma a ser usada. Eu usei essas forminhas de papel, mas o bolo também pode ser feito em forma de bolo inglês ou forma de bolo redonda.

Aqueça a geléia alguns segundos no microondas, somente para ficar mais líquida. Reserve.

Em um bowl mistura a farinha, bicarbonato e o sal. Reserve.

Na batedeira bata o cream cheese e o açúcar até formar um creme. Adicione o óleo, os ovos e a baunilha. Incorpore a mistura de farinha à massa e mexa somente até ficar homogênea.

Misture 2 colheres de sopa da massa na geleia. Esse será o seu swirl, com a adição da massa ele não afunda no bolo quando assado e deixa esse efeito lindo.

Distribua a massa (sem a geléia) nas formas, ou na forma, se você estiver usando uma só.

Por cima da massa coloque colheradas espaçadas da massa com geléia. Com um palito de dente, faça 2 ou 3 riscos na massa. Procure não misturar demais as 2 massas.

Leve ao forno até um palito sair limpo. Cerca de 30 minutos para formas pequenas ou 50 minutos para uma forma de bolo inglês.

 

 

 

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