Xícara de Chá

TORRADA COM ABACATE E OVO

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Eu já destilei sobre o meu relacionamento com torradas com abacate nessa receita aqui, então não vou ficar repetindo, mas, pra você que ainda não sabe: torrada com abacate é demais e você vai amar.

Semana passada fui almoçar em um restaurante e esse prato de torrada com abacate e ovo me chamou atenção no cardápio. Minha cunhada e eu pedimos (às vezes a gente é gêmeas de comida) e na hora eu já falei que ia fazer para colocar aqui no XDC, porque quando a coisa é boa E fácil a gente quer dividir/reproduzir/multiplicar. São só 4 ingredientes que combinados formam essa maravilha.

Além de gostosa, essa torrada é uma refeição completa: carboidratos, proteínas e gorduras boas. No dia do restaurante, essa torrada foi meu almoço; no dia dessas fotos, essa torrada foi meu café da manhã; e, se você quiser essa torrada pode ainda ser o seu lanche da tarde ou o jantar.

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INGREDIENTES

  • 2 fatias de pão (pode ser qual você quiser: branco, integral, sourdough, etc)
  • 1 abacate Hass maduro
  • 2 ovos
  • 40g de queijo feta
  • sal
  • pimenta do reino
  • azeite

MODO DE PREPARO

Torre as duas fatias de pão.

Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Descasque o abacate e fatie. Disponha meio abacate sobre cada torrada. Salpique o queijo feta sobre as fatias de abacate.Tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite.

Frite os dois ovos em um frigideira anti-aderente bem quente e untada levemente com azeite. (Eu gosto do ovo com a gema mole, mas faça como preferir.)

Coloque um ovo sobre cada fatia de pão e tempere com sal e pimenta.

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