Xícara de Chá

BRÓCOLIS COM GORGONZOLA

Brócolis com gorgonzola 8 Brócolis com gorgonzola 11

Eu tava aqui pensando no que escrever pra vocês sobre brócolis e a única coisa que me veio na cabeça foi aquela propaganda do menino que só queria brócolis, vocês lembram? Pronto, agora que eu já deixei vocês nostálgicos posso continuar com a receita.

Essa receita é quase uma daquelas “não-receitas” de tão fácil, mas eu achei que valia a pena dividir com vocês porque: (i) é impressionante como um pouquinho de queijo gorgonzola e amêndoas deixa uma comida tão do dia-a-dia com cara de especial; e (ii) brócolis assado é a melhor maneira de fazer brócolis que pouca gente conhece, você precisa tentar!

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INGREDIENTES

  • 1/2 maço de brócolis (pode ser o normal ou o ninja)
  • 1/4 de xícara de queijo gorgonzola
  • 1/3 de xícara de amêndoas em lâminas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Lave e seque bem os floretes de brócolis.

Em uma forma coloque o brócolis, tempere com sal e o azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, retirando brevemente para mexer na metade do tempo.

Em uma frigideira limpa e sem óleo, coloque as amêndoas em lascas na frigideira e aqueça em fogo médio até as amêndoas ficarem douradas. Assim que as amêndoas dourarem retire da frigideira para não passarem do ponto e queimarem. Transfira para um prato para esfriar.

Quando o brócolis sair do forno, coloque no prato onde for servir e, por cima, salpique o queijo gorgonzola e as amêndoas torradas.

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