Xícara de Chá

TORTA DE COCO E FRUTAS VERMELHAS (SEM GLÚTEN)

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Vamos falar de uma torta linda e deliciosa que, por coincidência, não tem glúten? Você veio para o lugar certo, porque essa é a torta que vai agradar a todos.

A massa dessa torta é quase um biscoito de coco e é tão gostosa que não precisa de muita coisa para brilhar: uma camada fininha de ganache de chocolate branco e muitos morangos e framboesas frescas.

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INGREDIENTES

Massa:

  • 250g de coco ralado
  • 3 claras
  • 1/2 xícara de açúcar

Recheio:

  • 200g de chocolate branco
  • 1/3 de xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • frutas vermelhas

MODO DE PREPARO

Unte uma forma com fundo falso (precisa untar bem para não grudar) e pré-aqueça o forno a 180 graus.

Em um bowl misture o coco ralado, as claras e o açúcar. Com as mãos, coloque essa mistura no fundo e lados da forma, apertando para compactar.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.

Quando a massa da torta estiver completamente fria, retire a massa da forma com cuidado.

Pique bem o chocolate branco. Aqueça o leite de coco na panela e derrame sobre o chocolate branco picado. Aguarde cerca de 1 minuto e mexa com uma espátula para formar um creme. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e mexa para incorporar.

Coloque o recheio na massa e decore com as frutas vermelhas frescas.

  1. Pingback: Receitinha – Torta de coco e frutas vermelhas (sem gluten) | Farofa Fina

  2. kathy.degenhart@gmail.com

    Hola Samantha!!! Can you send me this one in English

    It looks great and very easy, Thanks Kathy🌸

    Kathy 🌸

    Sent from my iPhone

    >

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