Xícara de Chá

FRANGO COM LIMÃO E LARANJA

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Eu gosto muito de fazer pratos diferentes em ocasiões especiais, mas a verdade é que no dia-a-dia a gente não tem paciência para variar muito do básico. O que eu procuro fazer então é transformar o nosso básico em algo um pouco mais especial, isso significa pegar um prato que a gente já está acostumado a comer todo dia, tipo o frango, e dar um toque diferente. Ainda é imprescindível que tenha ingredientes fáceis de achar e que não dê trabalho. (Ganha pontos extra se não sujar muita louça!)

E nada como frutas cítricas para deixar um prato ainda mais saboroso, né? A combinação do limão e da laranja com a páprica e cúrcuma deixa o sabor uma delícia e também ajuda a colorir o prato. Eu uso sobrecoxa de frango porque é um dos meus cortes preferidos, mas você pode também substituir por peito de frango, coxas ou uma combinação de vários cortes de frango, seguindo a mesma receita.

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INGREDIENTES

  • 5 sobrecoxas de frango (sem pele e sem osso)
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • suco de 1 limão
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colhe de chá de cúrcuma
  • 1/2 cebola picada
  • 1 laranja fatiada
  • 1 limão fatiado
  • tomilho seco
  • sal
  • pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino.

Em um bowl misture o azeite, o suco de limão, os dentes de alho e a cebola picadas, a páprica, cúrcuma e o tomilho seco.

Fatie a laranja e o limão restante.

Disponha as sobrecoxas na assadeira e regue com o molho. Disponha as fatias de laranja e limão entre as sobrecoxas.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até ficar dourado e assado com completo.

Sirva assim que sair do forno.

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