Xícara de Chá

BOLO DE ABOBRINHA, AVEIA E CASTANHA DO PARÁ

Bolo de abobrinha 16 Bolo de abobrinha 20 Bolo de abobrinha 23

Bolo de abobrinha 13

O título dessa receita tá correto, eu realmente estou sugerindo que você faça um bolo de abobrinha em casa. Não precisa fugir, prometo que é bom.

A gente sempre come bolo de cenoura e acha uma delícia, que tal fazer um bolo de abobrinha para variar um pouco? A abobrinha tem sabor delicado ajuda a manter o bolo bem macio e úmido. Junto com a abobrinha, nesse bolo ainda vai aveia, castanha do Pará e umas raspinhas de limão Tahiti. Ou seja, simplesmente uma delícia.

Bolo de abobrinha 1 Bolo de abobrinha 2 Bolo de abobrinha 3 Bolo de abobrinha 5 Bolo de abobrinha 7 Bolo de abobrinha 9 Bolo de abobrinha 12 Bolo de abobrinha 18 Bolo de abobrinha 20

INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 250g de abobrinha ralada
  • 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
  • 3/4 de xícara de castanha do Pará picadas
  • raspas de 1 limão Tahiti
  • aveia e açúcar cristal (opcional, para decorar)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe a forma. Reserve.

Em um bowl grande misture a farinha, fermento, bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

Em outro bowl misture o óleo, o açúcar refinado, açúcar mascavo, ovos e o extrato de baunilha. Adicione os líquidos à mistura de farinha e, com uma espátula ou colher de pau, mexa apenas até a farinha desaparecer. (A massa fica mais grossa.) Adicione a abobrinha ralada, as castanhas picadas, os flocos de aveia e as raspas de limão. Mexa novamente com a espátula.

Coloque a massa na forma preparada e salpique alguns flocos de aveia e 2 colheres de sopa de açúcar cristal sobre a massa (esse passo é opcional, mas eu acho que fica bonito). Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50-60min, até um palito sair limpo.

Espere esfriar para desenformar.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: