Xícara de Chá

BOLO NEGA MALUCA

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Acho que estou passando por uma fase nostálgica. Primeiro foi o bolo gelado de coco e agora o Nega Maluca.

Vocês lembram desse bolo da infância também? Acho que esse foi um dos primeiros bolos que eu fiz sozinha na vida (alguma dúvida que seria de chocolate?). Aliás, essa receita faz todo sentido para quem está começando na cozinha, ela não precisa de batedeira, é rápido de fazer e difícil de errar. Os ingredientes também são todos o que a gente costuma ter em casa: achocolatado, óleo, água. Ou seja, sem desculpa para não fazer.

Agora, o segredo todo do bolo está na cobertura. Assim que o bolo sai do forno a gente faz vários furos por todo o bolo e coloca a cobertura. A cobertura entra nos furos e deixa o bolo mais mais gostoso. Imagina a felicidade em pegar uma fatia do bolo que tem cobertura por cima e um furo bem recheado de cobertura no meio.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de achocolatado em pó (é o achocolatado mesmo, não o chocolate)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo de canola
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fervente

Cobertura

  • 1 xícara de achocolatado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe a forma. Reserve.

Em um bowl misture a farinha, achocolatado, fermento e sal. Reserve.

Em outro bowl grande misture o açúcar, óleo, ovos. Adicione a mistura de farinha e mexa levemente para incorporar. Por fim, adicione a água fervente e misture somente até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até um palito sair limpo.

Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa até ferver.

Assim que o bolo sair do forno, faça furos por toda a superfície do bolo. Espalhe a cobertura quente sobre o bolo. Espere a cobertura esfriar e endurecer para cortar o bolo.

 

  1. Lila Ferraz

    Nostalgia ou não, o bolo de nega maluca pega de várias formas… com fome e na lembrança, não há quem não o deseje até para levar um pedacinho para o trabalho ou compartilhar com o namorado ou os amigos. Todo mundo come um pedaço.

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