Xícara de Chá

CAMARÃO COM MOLHO HOISIN

Camarão com molho hoisin 8 Camarão com molho hoisin 7 Camarão com molho hoisin 5

O molho hoisin é um molho tradicional chinês, escuro e espesso, que combina salgado e doce e leva uma mistura de ingredientes que vão de batata doce ao alho.

O hoisin é a base para o molho desse prato delicioso de camarão. Esse prato é simples e rápido o suficiente para ser um prato do dia-a-dia, mas que fica mais especial por ter esse toque asiático. Você pode servir acompanhado de arroz e uma salada ou servir como um aperitivo, daí é só colocar em um prato bonito e deixar uns palitinhos ao lado para os convidados se servirem.

Você encontra molho hoisin na parte asiática/internacional do supermercado.

Camarão com molho hoisin 1 Camarão com molho hoisin 2 Camarão com molho hoisin 3 Camarão com molho hoisin 4 Camarão com molho hoisin 6

INGREDIENTES

  • 500g de camarão limpo
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta do reino
  • cebolinha

MODO DE PREPARO

Em um bowl misture o hoisin, o shoyu e o vinagre. Reserve.

Seque bem os camarões já limpos e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo alto com o azeite. Coloque um pouco dos camarões e deixe dourar, 2 minutos de cada lado. Retire os camarões, reserve em um prato e repita o processo com o restante dos camarões. Nessa etapa é importante que (i) os camarões estejam secos, (ii) haja espaço entre os camarões na frigideira e (iii) a frigideira esteja quente, desta forma os camarões ficam dourados e grelham ser ficar borrachudos.

Quando todos os camarões estiverem dourados, abaixe o fogo e volte todos juntos à frigideira e cubra com o molho. Salteie os camarões juntamente com o molho por 1 ou 2 minutos.

Coloque no prato onde for servir e decore com a cebolinha cortada em fatias finas.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: