Xícara de Chá

BLONDIE DE CHOCOLATE BRANCO E CRANBERRY

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O blondie é uma versão “loira” do brownie. Ele não leva chocolate na massa e fica bem mais clarinho que o irmão. Essa minha versão vem salpicada com pedacinhos de chocolate branco e cranberry seca, a combinação perfeita entre o doce e o azedinho.

Blondies e brownies são doces muito versáteis. Eles são fáceis de fazer, não precisa decorar, fáceis de transportar e agradam a todos. Ainda podem ser servidos sozinhos ou quentes, acompanhado de sorvete.

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/3 de xícara de chocolate branco picado
  • 1/3 de xícara de cranberry seca

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre o fundo e os lados de uma forma com papel manteiga. Unte e enfarinhe o papel manteiga. (Isso garante que o seu blondie vai sair inteiro da forma.)

Em um bowl misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.

Em outro bowl misture a manteiga derretida e o açúcar, acrescente a baunilha e os ovos.

Adicione a mistura de líquidos à mistura de farinha e mexa com uma espátula somente até a farinha quase desaparecer. Adicione o chocolate picado e as cranberries e mexa para distribuir pela massa. (Reserve algumas para colocar por cima)

Coloque na forma preparada, salpique os pedaços de chocolate e cranberry por cima e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até ficar dourado.

Espere esfriar completamente antes de retirar da forma e cortar em quadrados.

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