Xícara de Chá

BIFE DE TOFU

Bife de Tofu 9 Bife de Tofu 5

Mesmo alguém que ama carnes (como eu) pode apreciar um bife de tofu.

O tofu pode – e deve – ser uma opção para o dia a dia. Ele é saudável, rico em proteínas, não tem gordura e é econômico. É verdade que o tofu sozinho pode ser insosso, mas esse bife de tofu absorve todo o sabor da marinada, carameliza no fogo e fica delicioso. Você nem vai torcer o nariz.

Eu servi o meu tofu acompanhado de arroz 7 grãos, cogumelos refogados e acelga chinesa e ficou uma refeição completa e bem gostosa. Você pode encontrar o tofu no supermercado perto dos vegetais refrigerados, ele vem nesse bloco que você vê na foto.

Bife de Tofu 1 Bife de Tofu 2 Bife de Tofu 4 Bife de Tofu 7 Bife de Tofu 6 Bife de Tofu 8

INGREDIENTES

  • 1 bloco de tofu firme
  • 1/2 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
  • 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de 1 dedão
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de tabasco
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cebolinha e gengibre (opcional, para decorar)

MODO DE PREPARO

Retire  o tofu da embalagem, descarte a água que vem junto com o tofu. Passe o bloco de tofu pela água corrente e seque com papel toalha.

Em um bowl misture o molho de soja, o gengibre e o alho picados, o tabasco e o óleo de gergelim.

Corte o bloco de tofu em “bifes” de cerca de 1 cm de espessura. Deite os bifes de tofu lado a lado e pincele toda a marinada sobre os dois lados dos bifes.

Deixe o tofu absorvendo a marinada por cerca de 15min.

Aqueça bem uma frigideira untada levemente com azeite. Coloque uma parte dos bifes de tofu na frigideira (é importante não lotar a frigideira para os bifes ficarem dourados). Vire quando estiverem dourados e deixe dourar do outro lado.

Repita o processo até dourar todos os bifes. Decore com cebolinha picada e gengibre em tirinhas. Sirva quente.

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