Xícara de Chá

PÃO DE NUTELLA

Pão de Nutella 6 Pão de Nutella 8 Pão de Nutella 9

Pão de Nutella 3

Se alguém sussurrar “pão de Nutella” do outro lado do mundo eu vou ouvir. Você também não acha que elas são palavrinhas mágicas?

Essa receita toda é tão mágica que até vai te convencer a fazer pão em casa.

Depois de assado ele impressiona e parece difícil, mas pelas fotos você vai perceber que o método para enrolar e trançar o pão é bem mais fácil que parece. Eu sou péssima para fazer tranças em cabelos e consegui fazer tranquilamente. É só lembrar que não precisa ficar perfeito: o pão é caseiro e a imperfeição faz parte do charme. E – o mais importante – tem muita Nutella dentro do pão.

Pao de Nutella 3 Pão de Nutella 4 Pão de Nutella 5 Pão de Nutella 4 Pão de Nutella 1 Pão de Nutella 2 Pão de Nutella 5 Pão de Nutella 7 Pão de Nutella 10

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco (mais ou menos 7g)
  • 1/4 de xícara de mel
  • 2 ovos
  • 2/3 (até 1) xícara de água gelada
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 embalagem de Nutella de 360g

MODO DE PREPARO

Em um bowl coloque a farinha e o fermento biológico em pó. Misture com um colher.

Adicione os ovos, o mel e metade da água. Misture com a colher até incorporar. Transfira para uma superfície lisa (não precisa enfarinhar!) e, com as mãos, vá sovando e incorporando mais água até ficar macia e não grudar nas mãos. Importante: não é para colocar mais farinha. Você vai controlar a textura da massa somente com a quantidade de água, então vá colocando a água aos poucos. Quando a massa estiver bem macia, salpique o sal por cima e sove por mais uns 5 minutos. A massa fica úmida, bem macia e gostosa de trabalhar.

Unte levemente um bowl grande com óleo e transfira a massa para o bowl. Cubra com papel filme e deixe crescer por mais ou menos 1h30, até a massa dobrar de tamanho.

Retire a massa do bowl e divida em 2 partes. (Ou faça um trança com a massa toda e tenha um pão grandão).

Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa em “quase-retângulo” com um rolo. Coloque metade da Nutella sobre a massa e, com uma espátula ou as costas de uma colher espalhe sobre toda a superfície do retângulo de massa.

Enrole a massa como um rocambole. Leve o rocambole à geladeira por cerca de 15 minutos, somente para ficar mais fácil de manipular.

Coloque o rocambole na vertical. Com uma faca afiada abra um corte na vertical, deixando alguns centímetros na ponta superior sem cortar.

Trance as duas metades do rocambole, procurando deixar o corte para cima.

Transfira a massa trançada para a forma, dobrando as pontas para dentro.

Repita o processo com a outra metade de massa.

Deixe a massa crescer novamente por 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 190 graus.

Leve os pães para assar por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem dourado.

 

 

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: