Xícara de Chá

COOKIES DE KISSES COM PASTA DE AMENDOIM

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A combinação chocolate e pasta de amendoim é popular por um motivo bem simples: ela é perfeita. E se você é fã de pasta de amendoim e de chocolate você precisa fazer esse cookie.

Esse cookie charmoso é fácil de fazer e as crianças vão adorar ajudar. O parte mais difícil é desembrulhar os chocolates e tentar não comer todos!

O formato de gota dos chocolates “kisses” dão um toque a mais para os cookies, mas se você não quiser usar os kisses, pode tranquilamente substituir por um quadradinho de uma barra de chocolate meio amargo.

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INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 3/4 de colher de chá e bicarbonato de sódio
  • 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 3/4 de xícara de pasta de amendoim
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 36 “kisses” de chocolate ou quadradinhos de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare as formas forrando com papel manteiga.

Em um bowl misture a farinha, fermento, sal e bicarbonato. Reserve.

Na batedeira bata a manteiga e a pasta de amendoim com o açúcar e o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.

Acrescente toda a mistura de farinha e bata apenas até incorporar.

Divida a massa em porções nas formas preparadas (cada bolinha tem mais ou menos o tamanho de 1 colher de sopa), deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 8 minutos. Retire do forno e coloque 1 chocolate no centro de cada biscoito, apertando para formar uma “flor”. Volte ao forno por 2 minutos.

Retire do forno e esfrie sobre uma grade.

Espere esfriar completamente para guardar em potes fechados.

 

  1. Pingback: BISCOITOS PARA PRESENTEAR | Xícara de Chá

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