Xícara de Chá

BATATAS FATIADAS ASSADAS

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Esses dias estava conversando com uma amiga – e leitora do XdC – e ela comentou comigo que tinha dificuldade em variar da “batata de sempre” e acaba sempre servindo purê de batatas ou batatas sauté.

Depois dessa conversa sobre batatas (quem precisa de fofocas quando o assunto pode ser comida?), eu parei para pensar e, realmente, não há muitas variações de batatas práticas para fazer em casa. A verdade é que batatas são tão deliciosas naturalmente que a gente acaba não inventando muito. Então, ao invés de mexer no time que já está ganhando, eu resolvi mexer na apresentação.

Como você vai ver, a receita é super simples, basicamente batata e temperos. O segredo todo está no corte das batatas e na montagem no prato. A batata cortada em fatias fininhas vai direto ao forno (receita boa é a que suja pouca louça!) e fica crocante por cima e macia por dentro. E fica lindo! A batata que você já conhece, com uma roupa digna de receber visitas.

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INGREDIENTES

  • 4 batatas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta do reino
  • alecrim fresco

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o fonro a 180 graus.

Corte a manteiga em cubinhos e distribua no fundo de uma forma ou refratário que possa ir ao forno.

Lave e descasque as batatas. Coloque as batatas dentro de um bowl com água para não escurecem enquanto você corta.

Corte a batata do sentido do comprimento. De a parte reta do corte na tábua e corte toda a batata em fatias finas, procurando deixar todas de tamanhos parecidos. Acomode as fatias de batatas na forma, procurando ocupar todos os espaços vazios da forma.

Repita o processo até a forma estar completa. Eu usei quase 4 batatas grandes, mas depende do tamanho da sua forma.

Na forma, tempere as batatas com sal e pimenta do reino e regue com um fio de azeite. Coloque o alecrim fresco entre as fatias de batata.

Leve ao forno por 1h45min, até as batatas estarem douradas por cima e cozidas.

Sirva imediatamente.

 

 

  1. Paulinha

    Oi Samantha, obrigada pela nova batata favorita da casa.
    Ficou muito gostosa, moleza de fazer e não suja muita coisa, e, como se ainda fosse pouco, deixa aquele cheiro maravilhoso de alecrim na cozinha…

    • S

      Que elogio lindo! Obrigada! Faço com muito carinho mesmo e fico feliz em saber que transparece.
      As minhas louças eu fui comprando aos poucos, em vários lugares diferentes. Sempre que eu vejo uma legal e que posso levar, eu levo. Como você pode imaginar, meu armário é a festa das louças que não combinam entre si e eu nem ligo.
      Beijos!

  2. Yara de Abreu

    Achei o prato lindo. Muito apresentável.Certamente bem saboroso. Vou serví-lo a visitas brevemente. Parabéns, diferente e prático. Grata! Cobertura das batatas delicadas. Alecrim uma delícia. Louça linda.

  3. Pingback: CEIA DE NATAL – ACOMPANHAMENTOS | Xícara de Chá

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