Xícara de Chá

SLOPPY JOES

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Sem querer querendo, essa aqui está virando uma semana “comidas da América”. (Aliás, se vocês tiverem interesse em uma semana temática de comidas americanas, avisem nos comentários.)

O sloppy joes é um prato bem popular entre os americanos (especialmente entre as crianças) e é basicamente um sanduíche de carne moída misturada com molho, ou seja, não tem como não amar, né? Se você tiver crianças em casa, tenho certeza que vai ser um sucesso. Para quem não tiver crianças, essa é uma oportunidade perfeita de agradar a criança que mora dentro de você.

Como ele é um prato bem casual, combina com noite de cinema entre amigos, uma cerveja em casa e até um encontro ou festinha de criança.

Vocês vão poder ver pela receita que o sloppy joes é bem simples. No entanto, é preciso tomar alguns cuidados para que o seu sanduíche não vire uma pasta de pão ensopado, eles são: deixar o molho bem espesso e tostar o pão. Pronto, esses são os segredos. Vamos para a receita?

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INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média
  • 1 talo de salsão
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 dentes de alho
  • 500g de carne moída
  • 480g de tomates em lata
  • 1/4 de xícara de chá de ketchup
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • pão de hambúrguer (eu usei o integral, mas pode ser o normal)

MODO DE PREPARO

Pique em cubos pequenos a cebola, o salsão, o alho e o pimentão verde. Eu tive preguiça e coloquei tudo junto no processador, você pode fazer do jeito normal ou do jeito preguiça.

Aqueça o azeite na panela a fogo médio e refogue a mistura de vegetais picados, até a cebola ficar transparente e começarem a soltar fragrância.

Adicione a carne moída e, com a colher de pau, vá soltando a carne. Tempere com sal e pimenta do reino. Quando a carne já estiver dourada, adicione o tomate em lata, o ketchup e o molho inglês. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, até ficar bem grosso. Corrija o sal e a pimenta do reino.

Sobre uma frigideira aquecida, coloque os pães cortados ao meio com o lado do corte para baixo, para dourar.

Monte os sanduíches logo antes de servir. E capriche no recheio!

 

 

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