Xícara de Chá

DATE NIGHT: MACARRÃO COM GORGONZOLA

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Às vezes eu tenho vergonha de passar receitas tão fáceis para você, mas daí eu lembro que você também tem aqueles momentos em que a fome chega junto com a preguiça e que todo mundo merece ter na manga um prato ridículo de fazer como esse macarrão com gorgonzola.

Esse prato é uma tradição da minha família. Minha mãe acho que fez uma vez há muitos anos e meu irmão (que deveria ter uns 10 anos de idade na época) amou tanto que virou tradição.

Eu resolvi incluir na nossa série “Date Night” porque essa é a receita que meu irmão normalmente faz para impressionar as meninas e, se funciona para ele, vai funcionar para você também.

Anota aí!

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INGREDIENTES

  • 250g de macarrão (eu usei penne, mas ficaria bom com outro tipo também)
  • sal
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 150g de queijo gorgonzola (ou roquefort)

MODO DE PREPARO

Comece colocando o macarrão para cozinhar em água fervente e salgada.

Em uma panela pequena, coloque o creme de leite fresco para aquecer. (Precisa ser o fresco porque o de lata talha.)

Quebre o queijo gorgonzola em pedaços. Aos poucos, vá adicionando o queijo ao creme de leite para derreter. Você deve usar entre 80 e 120g do queijo, dependendo do seu gosto e do seu queijo (os queijos variam, alguns são mais fortes e mais salgados, outros menos). Guarde o queijo restante para salpicar sobre a massa pronta.

O creme vai ficar mais espesso e o gorgonzola vai derreter.

Quando o macarrão estiver ao dente, escorra e volte para a panela. Adicione o molho e misture para incorporar.

Sirva salpicado de mais queijo gorgonzola.

 

 

 

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