Xícara de Chá

COOKIES DE OVOMALTINE

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Eu gosto muito de fazer cookies. Obviamente, porque eu gosto de comer cookies, mas também porque é o tipo de comida que não está restrita a uma hora específica do dia. Um cookie é sempre bem-vindo, seja às 8 da manhã com um café com leite ou às 23h, para garantir bons sonhos.

O modo de preparo de cookies é bem simples e a única dica de verdade que eu posso oferecer é: tenha todos seus ingredientes em temperatura ambiente, inclusive os ovos. Não adianta tentar bater a manteiga gelada ou a manteiga derretida. Então tire a manteiga e o ovo da geladeira, tome um banho, dê uma volta, brinque com seu filho e depois volte para fazer os cookies. Combinado? Combinado.

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INGREDIENTES

  • 100g de manteiga, em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de Ovomaltine
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 100g de chocolate amargo (opcional para decorar)

MODO DE PREPARO

Em um bowl, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e o Ovomaltine. Bata por cerca de 3 minutos em velocidade média, até ficar uma mistura bem fofa.

Adicione o ovo e a baunilha à mistura da batedeira e bata por mais 3 minutos. Vai ficar uma massa macia e brilhante.

Pare a  batedeira e adicione toda a misture de farinha. Ligue a batedeira e misture somente até a farinha desaparecer (evite misturar em excesso).

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque bolinhas de massa, deixando espaço entre elas para crescer. Antes de levar ao forno, com o dedo úmido, achate levemente as bolinhas.

Leve ao forno por 14 minutos, girando a forma na metade do tempo.

Deixe os cookies esfriarem por cerca de 2 minutos na forma antes de transferir para uma grande, onde eles devem esfriar por completo.

Caso queira, decore com cookies com o chocolate amargo derretido e espere o chocolate endurecer antes de servir.

Guarde em sacos tipo Ziplock ou em potes herméticos.

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  1. Lorena

    mesmo ele parecendo estar cru da pra desligar o forno? acabei deixando mais do que 14 minutos pq parecia estar cru… e depois ficou muito duro!! rsrs

    • S

      Oi, Lorena, os cookies em geral (não só esse) saem do forno macios e depois ficam mais crocantes. 14 minutos para mim foi o tempo ideal, porque depois de frios eles ficaram crocantes por fora e macios por dentro. Se você gosta de mais macio, deixa menos tempo no forno. 😉

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