Xícara de Chá

BIRCHERMÜESLI ou OVERNIGHT OATS

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A receita de hoje, apesar de difícil pronúncia, é muito especial. Muitas vezes, aos fins-de-semana, minha sogra faz o Birchermüesli para o café-da-manhã, sempre que eu tive oportunidade de comer lá achei diferente e uma delícia. Já que vocês também adoram uma coisa boa, pedi para minha sogrinha e ela gentilmente cedeu a receita de família para vocês. (Obrigada, sogrinha, agora eu posso paparicar meu marido!)

O Birchermüesli é o pai do famoso “Overnight Oats”, ele foi criado por um médico suíço, o Dr. Maximilian Bircher-Benner, para nutrir seus pacientes. Somente a partir dessa informação já dá para imaginar como é saudável, né? Não bastasse isso, é também fácil de fazer, tem a receita bem flexível e é muito saboroso. Tenho certeza que vai agradar a sua família inteira.

Detalhes relevantes: pesquisando pela internet e conversando com a minha sogra, cheguei à conclusão que o Birchermüesli dá para fazer com as frutas e nozes que você estiver na mão. O jeito que a minha sogra aprendeu foi hidratando a aveia no suco de laranja, eu posso garantir que desse jeito fica MUITO bom. A partir da aveia hidratada você pode misturar com o iogurte e as frutas que preferir. Um detalhe importante, segundo as instruções da sogrinha e que eu concordo plenamente, é decorar o bowl de serviço com frutas e nozes, para ficar bonito na mesa.

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 pêra
  • 8 a 10 morangos
  • 8 a 10 damascos secos
  • 1/2 xícara de amêndoas em lâminas

MODO DE PREPARO

Na noite anterior misture a aveia e o suco de laranja em bowl, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

De manhã, corte as frutas e os damascos em cubos pequenos. Reserve.

Retire a mistura de aveia da geladeira, adicione o iogurte, as frutas em cubos, damascos e amêndoas e misture.

Coloque no bowl onde irá servir e decore com mais frutas e amêndoas. Sirva gelado.

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