Xícara de Chá

TORTA DE TOMATES E BURRATA

Torta tomate 12

Um sabor de que agrada a todos é a famosa combinação de tomate, queijo e manjericão. Hoje essa combinação vem no formato de torta, com bastante impacto e pouco trabalho (do jeito que a gente gosta).

Uma boa opção acompanhar uma mesa de queijos e frios, produzindo um aperitivo mais elaborado (e bonito); ou para um jantar leve, combinado com uma salada.

Torta tomate 4 Torta tomate 2 Torta tomate 5 Torta tomate 8

INGREDIENTES

  • 1 folha de massa folhada congelada
  • 400g de tomates (grandes, pequenos, coloridos, etc)
  • 1 ovo
  • 1 burrata (ou mozzarela de búfala)
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • manjericão

MODO DE PREPARO

Descongele a massa folhada o suficiente para abri-la. Corte as beiradas com uma faca, para facilitar que a massa cresça no forno.

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Com um garfo, fure todo o centro da massa, deixando uma borda de uns 2 cm. Esse centro furado não irá crescer e servirá de base da torta, a borda crescerá e será os lados.

Corte os tomates e arranje do jeito que achar mais bonito sobre a parte furada da massa. Tempere com sal e pimenta.

Em um potinho, misture bem o ovo com 2 colheres de água. Pincele esse “egg wash” sobre as bordas da torta.

Leve a massa com os tomates ao forno a 200 graus. Após cerca de 10 minutos, diminua o forno a 180 graus e deixe mais 25 minutos, até a massa estar bem dourada. (Os tomates ficam somente murchos, não totalmente cozidos.)

Quando sair do forno, coloque a burrata ou a mozzarella rasgada, o manjericão picado e regue com azeite.

Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

Torta tomate 11 Torta tomate 14

  1. Pingback: TORTINHAS DE FRAMBOESA | Xícara de Chá

  2. Pingback: CEIA DE NATAL – APERITIVOS | Xícara de Chá

  3. Pingback: AMÊNDOAS TEMPERADAS | Xícara de Chá

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: