Xícara de Chá

SALMÃO ASSADO

Salmão 3

Reparo que as menosprezam um pouco o forno. Aqui em casa, ele é nosso melhor amigo. Não só porque tem muito bolo, mas também para fazer as refeições “da preguiça” (tipo esse salmão).

Meus motivos pela preferência do forno são: não deixa cheiro de comida pela casa inteira, é rápido e, principalmente, a limpeza é mínima – ainda mais se você seguir a dica de cobrir o fundo da assadeira com papel alumínio.

Precisa de mais algum pretexto para fazer esse salmão hoje?

Salmão 1 Salmão 2

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

  • uma posta de salmão de mais ou menos 400g
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa bem cheia de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho ralado

 

MODO DE PREPARO

 

Misture o shoyu, vinagre, gengibre e alho para fazer a marinada. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Cubra o salmão com a marinada e deixe repousando por 15min (no máximo) fora da geladeira. Eu deixei o salmão marinando dentro de um saco plástico ziplock, mas dá para deixar em uma travessa.

Forre o fundo e lados de uma assadeira com papel alumínio. Retire o excesso de marinada do salmão e coloque na assadeira. Não é para cobrir o salmão com o papel alumínio, é apenas para proteger o fundo da assadeira e facilitar a retirada do salmão e a limpeza.

Leve ao forno por 20 minutos (o suficiente para o salmão ficar cozido e não ressecar).

Retire da assadeira e sirva.

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